Хех (HEH) (เห) воплощает дух кулинарного любопытства в Пхукете, приглашая молодых, динамичных кулинарных энтузиастов в пространство, где креативность встречается с лучшими морскими урожаями. Сотрудничая с местными рыбаками и привнося австралийские влияния через импортные ингредиенты, HEH предлагает вкусовое приключение, не имеющее аналогов. Проприетарный процесс сухого созревания HEH улучшает вкус и нежность рыбы, обеспечивая уникальный кулинарный опыт. Под руководством талантливого шефа Наттапхона Отанаватхакодж (Chef Nattaphon Othanavathakij), опытного шеф-повара с десятилетиями опыта в яркой кулинарной сцене Мельбурна, меню HEH является данью модной, разнообразной и вкусной кухне Мельбурна. После значительной работы в некоторых из лучших ресторанов мира и страны, шеф Оат привносит свое инновационное кулинарное видение в HEH с 2019 года, а также блестяще выступает в качестве победителя шоу Айрон Чеф Таиланд (Iron Chef Thailand) в 2021 году. Испытайте развивающееся меню а-ля карт HEH, где свежесть Андаманских островов встречается с городским вкусом Мельбурна.